0recette au panier Mon Agenda des Mon profil. Accueil Recettes Mijoté de porc, tomates et lait de coco de Messidor Mijoté de porc, tomates et lait de coco de Messidor play stop. Par

Je me suis inspirée de la recette issue de mon mémo "on fait quoi pour le dîner au robot cuiseur", une recette délicieuse! Je l'ai accompagné avec des pâtes natures. Un régal le tout! Pour 4 gourmands 500 g de sauté de porc 1 cs de curry en poudre 1 gros poivron rouge 1 oignon 20 cl de lait de coco 10 cl de fond de veau 1 cs d'huile sel, poivre Faire revenir en mode dorer 10 minutes la viande avec l'oignon émincé dans l'huile. Ajouter le poivron épépiné, débarrassé des parties blanches et coupé en lanières. Ajouter le fond de veau et le lait de coco, le curry, saler et poivre. Cuisson sous pression 20 minutes. Mélanger avant de servir, saupoudrer de persil. Servir bien chaud. Bon appétit!
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pourCrevettes et leurs légumes au lait de coco. Préparation : 30 min. Cuisson : 25 min. 1. Débutez la recette par la préparation des légumes. Lavez l’ensemble des légumes. Epluchez puis taillez la carotte en julienne. Pelez les échalotes puis émincez-les finement. Réitérez l’opération avec le chou et le poivron rouge.

35 min Facile 500 g de sauté de porc échine, rouelle ou épaule 1 gros oignon 1 boîte de 400 ml de lait de coco 1 cube de bouillon de volaille 2 c. à café de poudre de curry 1 pincée de piment de Cayenne fort 2 c. à soupe d’huile d’olive Sel, Poivre 1 Débutez le sauté de porc au curry et au lait de coco en épluchant et éminçant l'oignon en fines lamelles. Découpez le sauté de porc en morceaux d’environ 2 cm d’épaisseur. Gestes techniques Tailler un oignon 2 Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande sauteuse. Faites-y revenir les lamelles d’oignon à feu doux, jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides. 3 Ajoutez les morceaux de sauté de porc et faites-les cuire à feu vif pendant 5 minutes. Lorsqu’ils sont bien dorés, salez et poivrez. Parsemez généreusement de poudre de curry, saupoudrez de piment de Cayenne fort. Mélangez pour bien répartir les épices sur toute la viande et les oignons. Laissez cuire à feu doux durant 3 minutes, en remuant régulièrement pour éviter que le sauté de porc n’attache. 4 Pendant ce temps, délayez le cube de bouillon de volaille dans un bol de 300 ml d’eau tiède. Mélangez jusqu’à ce que le bouillon soit complètement dissout puis versez-le sur la viande. Réduisez le feu et laissez mijoter durant 10 minutes. 5 Lorsque le bouillon a bien réduit, ajoutez le lait de coco et laissez à nouveau mijoter durant 2 à 5 minutes à feu doux. Le lait de coco va réduire peu à peu. Rectifiez l’assaisonnement de votre sauté de porc au curry et au lait de coco avant de servir bien chaud. 6 Accompagnez votre sauté de porc au curry et au lait de coco de riz basmati, qui adoucira le piquant des épices. Vous pouvez également servir votre plat avec un gratin de légumes frais. Astuces Pour dissoudre le cube de bouillon de volaille plus rapidement, je le place dans un bol rempli d’eau. Et hop, en 1 minute au micro-onde, le tour est joué ! Recettes similaires Haut de page

2 Hacher l'oignon jaune et l'ail. Dans la même poêle, remettre un peu d'huile et les faire revenir 1 minute à feu moyen. Ajouter les épices: le cumin, la cannelle, le gingembre, le curcuma, le

40 min Facile 1 filet de porc<br>-curcuma<br>-1 oignon<br>-3 tomates<br>-1 gousse d’ail<br>-2 c. à café de gingembre moulu<br>-1 feuille de laurier<br>-2 branches de thym citron frais<br>-huile d’olive<br>-sel<br>-poivre 1 Laver, éplucher et découper les tomates en dés. Gestes techniques Comment peler et épépiner des tomates facilement ? 2 Réserver. 3 Trancher le filet de porc en gros dés. 4 Les faire sauter dans un peu d’huile d’olive et dorer les morceaux. 5 Peler et couper l’oignon en fines lamelles. Gestes techniques Tailler un oignon 6 L’additionner à la viande et laisser colorer. 7 Incorporer le curcuma, le gingembre moulu, la gousse d’ail hachée et le thym citron. 8 Y ajouter les dés de tomates et le laurier. 9 Mélanger le tout pour bien enrober la viande. 10 Saler et poivrer, puis cuire à couvert pendant 20 min. Astuces Pour cette recette de Cari de porc au curcuma, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page Avantde passer à la recette de Sauté de porc curry et lait de coco, vous voudrez peut-être lire ce court conseil sain intéressant sur Des moyens faciles d'être en bonne santé. Chaque personne sait que pour être vraiment en bonne santé, vous devez avoir une alimentation nutritive et équilibrée et faire une quantité d'exercice. Voici un délicieux filet mignon au lait de coco qui fera voyager vos papilles en Asie, une recette qui ensoleille pas seulement la cuisine mais qui réchauffe aussi les coeurs 🙂 VarianteLe vin blanc peut être remplacé par la même quantité de bouillon de volaille et la pâte de curry rouge peut être remplacé par du curry en ou non le piment d'espelette en fonction de la puissance de votre curry ;Afficher la recette comme sur mon Thermomix Trop trop bon🥳, 😋🤤!!! A pique 🥵 juste ce qu’il faut🌶 😁, pas de riz mais galettes pommes de terre 🥔 -carottes 🥕- curcuma , 😋🤤, explosion de saveurs🙃 !!!👍, manque un bon pain cocotte 🥖🤣😂, Mimi🥰, je compte sur toi…🤣😂 Merci pour la recette, c’était très bon. J’ai juste fait avec des escalopes de dinde 😉 De l’exotisme ce midi dans mon assiette avec tout ce que j’aime coco et épices variées 😊. Servi avec du Basmati cuit au Rice Cook. Des épices encore des épices🌶️🌶️ Rhoooo que c’est bon 😋j’adore tout ce qui est épicées avec du riz basmati filet mignon super moelleuse merci babel12 pour ce partage Recette respectée à la lettre 🤣. Nous avons aimé ce plat. Je trouve que le filet mignon était trop cuit et qu’il manquait un peu de peps dans la sauce rajouter une cuillère 🥄 à café de pâte de curry rouge 🤨 ? médium celle utilisée ☺️ et pourtant ce qui est trop pimenté j’aime pas donc c’est pour vous dire qu’il n’y avait pas en bouche ce que j’attendais 🥲. Il me reste de la sauce que je recyclerai en y ajoutant les épices de notre gang 😂. Merci babel12 pour ce partage. Excellent 🤤 Merci pour la recette Top. Fait avec 1kg de filet mignon, à peu près la moitié des épices pour plaire aux palais des enfants, 150g de vin + 100g d’eau… Ma gamelle de ce midi 😋L Délicieux relevé comme il faut ! 🤤 On a tout mangé !!!! Super bonne recette. On s’est régalésCe soir c’est filet mignon de porc au lait de coco et riz thaï, une recette rafraîchissante qui change des autres versions classiques du filet mignon ! Recette Cookomix suivie à la lettre sauf la maïzena pour la sauce, pas la peine d’épaissir elle est parfaite comme ça !K Mais quelle délice nous en avions à peine pour nous 5, c’était juste un délice un grand merci pour cette recette J ai mis seulement 150g de vin blanc , une cuillère de curry en poudre et un petit morceau de gingembre frais huuuuum Super recette, jamais déçue en utilisant du lait de coco ; merci pour ce partage, je me régale 👍🏻 Trés bonne recette 👍 Excellent! Cette recette me rappelle mes voyages à Bali et en Thailande ! Servi avec un riz thaï et de la courge butternut . Un régal ! Délicieux et simple, quoi dire de plus.. Très facile et rapide à réaliser! J’ai peut-être un peu abusé sur la quantité du jus de citron, du coup c’était un chouilla acide… avec un riz cantonais en accompagnement. Très bonne recette, merci pour le partage! 0recette au panier Mon Agenda des Mon profil. Accueil Recettes Mijoté de porc, tomates et lait de coco de Messidor Mijoté de porc, tomates et lait de coco de Messidor play stop. Par Messidor Aucune photo. Ajouter une photo A+ a-Avec les températures automnales qui sévissent ces jours-ci, nous avions envie d'un plat en sauce finement relevé. Les coupes de longe de porc font d
Je vous emmène aux Antilles avec ce plat exotique réalisé selon une recette basique, vraiment très simple, trouvée dans le magazine » Gourmand ». Le colombo, mélange d’épices légèrement piquant, originaire des Antilles, est une évolution du curry indien; il est composé de curcuma, paprika, coriandre, cumin, gingembre, fenugrec, piment, ail … les recettes du mélange varient. La viande choisie dans le magazine est la rouelle de porc. Il s’agit d’une tranche épaisse et ronde, composée d’un os central et entourée de couenne, à la chair maigre et juteuse. Rôtie ou braisée, la cuisson doit se faire à température douce, avec une garniture lui apportant de l’humidité. C’est une viande un peu sèche et fade que je fais plus facilement braisée. Pour un colombo plus savoureux, je vous conseille de choisir un autre morceau de viande épaule ou échine; mais la rouelle étant une viande peu coûteuse, j’ai respecté la recette car, pour les fins de mois difficiles, cette solution peut être appréciée; j’ai cependant augmenté le temps de cuisson. Pour améliorer cette recette basique de colombo, voici quelques conseils Faites mariner votre viande 2 à 3 heures avant, avec l’ail, l’oignon, la poudre à colombo, le jus d’1 citron et un peu d’eau. Parfumez votre huile d’1 c à s environ de graines à roussir graines de moutarde, de cumin et de fenugrec en chauffant un fond d’huile dans votre cocotte. Quand celles-ci crépitent », retirez-les et réservez-les. Faites revenir votre viande dans cette huile. Vous ajouterez les graines roussies au moment où vous ajoutez les tomates concassées. Vous pouvez ajoutez des légumes à votre plat, selon la saison courgettes, aubergines, pommes de terre …. les légumes tels la courgette et l’aubergine libérant de l’eau à la cuisson, diminuez la quantité d’eau ou lait de coco ci-dessous, ajoutée à la recette. NB vous pouvez faire des colombo de poulet ou d’agneau … variez alors les temps de cuisson selon la viande choisie. Préparation15 min Cuisson 1 h 30 Ingrédients/ 6 personnes 1,2 kg de rouelle de porc remplacer par l’épaule ou l’échine pour un résultat plus savoureux 1 oignon 1 gousse d’ail 1 boite de tomates concassées 400 g 1 boite de lait de coco 40 cl ou de l’eau 2 c à s de poudre à colombo Huile Sel, poivre Quelques brins de coriandre Coupez la viande en gros cubes. Retirez une grosse partie de la couenne. Pelez et émincez l’oignon et l’ail. Faites chauffer 1 filet d’huile dans une cocotte. Faites-y colorer la viande procédez en plusieurs fois. Réservez. Remettez un peu d’huile dans la cocotte, ajoutez l’ail, l’oignon et les épices et faites revenir 5 min à feu moyen. Ajoutez les tomates concassées et le lait de coco, puis remettez la viande. Salez et poivrez. Couvrez et laissez cuire à feu doux 40 min 1 h 30 pour la rouelle, en remuant de temps en temps. Si la sauce est trop épaisse, découvrez la cocotte en fin de cuisson pour que l’eau s’évapore. A l’issue de la cuisson, goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin; ajoutez la coriandre ciselée. Servez chaud avec du riz ou des légumes pays ».

600gde sauté de porc 1 gros oignon, 1 gousse d'ail 350g de tomates concassées (1 boîte) 25 cl de lait de coco 2 cuillères à soupe de curry, 1 cuillère à café de curcuma 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 60g de raisins secs 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée le jus d'1/2 citron sel, poivre

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sauté de porc au lait de coco et curcuma