🐹 Cuisse De Poulet Sauce Aigre Douce

Coupezle poulet en morceaux et faites-les mariner pendant une heure dans la sauce de soja. Roulez-les dans la farine et faites-les cuire à feu moyen dans un peu d'huile. Dorez bien toutes les faces et réservez. Émincez le

4 Filets de poulet Filet de poulet2 Carottes Carotte2 Oignons jaunes Oignon jaune4 c. à s. c. à s. Sauce nuoc mam Sauce nuoc mam4 c. à s. c. à s. Ketchup Ketchup Kania 1 c. à s. c. à s. Sucre roux Sucre roux Navarre 1 Bouillon de poulet Bouillon de poulet Kania 2 c. à s. c. à s. Vinaigre de riz Vinaigre de riz1 c. à s. c. à s. Fécule de maïs Fécule de maïs Huile de tournesol Huile de tournesol Vita D'or PréparationÉplucher la carotte puis la couper en fines et émincer finement l’ le poulet en gros chauffer de l’huile dans une cocotte puis ajouter le poulet, la carotte et l’oignon. Laisser cuire 5 la fécule de maïs et 20 cl d’eau. Ajouter le ketchup, la sauce nuoc mam, le sucre roux, le vinaigre de riz et le cube de volaille. Verser la préparation sur le poulet puis laisser mijoter 15 minutes en remuant de temps en le poulet sauce aigre douce bien chaud avec du ! An Error Occurred Internal Server Error Oops! An Error Occurred The server returned a "500 Internal Server Error". Something is broken. Please let us know what you were doing when this error occurred. We will fix it as soon as possible. Sorry for any inconvenience caused. Déposerdans une assiette. Dans la même poêle, cuire les lanières de poulet de 2 à 3 minutes de chaque côté en procédant par petites quantités. Verser la sauce et porter à ébullition. Laisser mijoter 2 minutes à feu doux ^{Une bonne sauce aigre-douce qui se fait rapidement et avec des ingrédients que l’on a souvent sous la main et vous pouvez la servir avec des boulettes de viande faites de bœuf haché, de porc haché ou de poulet haché. N’hésitez pas à ajouter des morceaux de poivrons ou d’ananas à la sauce. Les possibilités sont à l’infini. Pour préparer cette sauce aigre-douce pour boulettes de viande vous avez des ingrédients suivants 16 boulettes de viande cuites de porc, de bœuf, ou de poulet1 oignon haché1 gousse d’ail hachée1 c. à soupe d’huile d’olive1 boîte de soupe aux tomates1/3 tasse de vinaigre blanc1/3 tasse d’eau¼ tasse de cassonade tassée½ tasse de compote de pomme Cette sauce aigre-douce se réalise en quelques étapes seulement Revenir l’oignon et l’ail dans l’huileAjouter tous les autres ingrédientsAmener à ébullition et laisser mijoter 15 minutes Ajouter les boulettes cuites et chaudes dans la prêt ! Conservation Cette sauce se conserve environ 4 jours au réfrigérateur et jusqu’à 3 mois au congélateur. Crédit photo Ces recettes pourraient aussi vous intéresser Une bonne sauce facile et dernière minute pour servir avec vos boulettes de viande favorites. Temps de préparation 10 minTemps de cuisson 20 minTemps total 30 min Type de plat Plat principalCuisine Canadienne 16 boulettes de viande cuites de porc, de bœuf, ou de poulet1 oignon haché1 gousse d’ail hachée1 c. à soupe d’huile d'olive1 boîte de soupe aux tomates1/3 tasse de vinaigre blanc1/3 tasse d’eau¼ tasse de cassonade tassée½ tasse de compote de pomme Revenir l’oignon dans l’huile jusqu’à temps que l’oignon devienne translucide, ajouter l'ail et continuer la cuisson 30 secondes. Ajouter la soupe aux tomates, le vinaigre, l’eau, la cassonade et la compote de mijoter 15 minutes en remuant souvent. Ajouter un peu de cassonade si les boulettes au four ou au les boulettes dans la sauce et sur du riz. Keyword Boeuf haché, boulettes de viande, porc haché, poulet haché, sauce aigre-douce Crédit photo Vous avez essayé cette recette ? N’oubliez pas de venir nous donner vos appréciations. Si vous avez apporté des changements qui pourraient intéresser d’autres lecteurs, il serait intéressant de les connaître.} Dansun wok faire chauffer l'huile jusqu'à 375°F. Assaisonnez les pilons de poulet, trempez-les dans le mélange farine/œufs et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Réservez sur un papier absorbant. Filtrez l'huile dans un contenant adapté et remettez le wok sur le feu pour l'étape suivante. Pour la sauce. Profitons de la saison des litchis pour réaliser un petit plat exotique sucré-salé ! Ce doux fruit rond et coloré est gorgé d'eau sucrée. Sa chair si délicate est un vrai délice "floral" qui se marie parfaitement avec une volaille. Je vous propose ainsi un poulet agrémenté de litchis à la sauce aigre-douce... cette recette rapide et originale a ravi les papilles de toute la famille. Gardez un noyau de litchi et faites-le germer ! Ne vous attendez pas à récolter de futurs fruits par contre Poulet aux litchis sauce aigre-douce inspiré de Daily Cooking Quest Ingrédients pour 4 pers. - 500 g de blancs de poulet coupés en cubes - 2 càs de gingembre fraîchement râpé - 1 càc Maïzena - 1/2 càc de sel - 15-20 litchis frais et dénoyautés - 1 petit poivron rouge émincé - 1 oignon émincé - 2 càs d'huile - poivre - 1/2 càc de Maïzena + 1 càs d'eau pour épaissir la sauce - déco tiges d'oignon vert émincées Sauce aigre-douce - 120 ml de coulis de tomate - 120 ml de boisson aux litchis canette vendue en épicerie asiatique - 120 ml d'eau - 2 càs de sauce hoisin - 1 càs de sauce soja - 1 càs de sucre en poudre Dans un saladier, faites mariner le poulet avec la càc de Maïzena, le sel et le gingembre. Mélangez tous les ingrédients de la sauce. Rectifiez en sauce soja ou en sucre selon vos goûts. Décortiquez et dénoyautez les litchis. Chauffez l'huile dans un wok et faites revenir l'oignon et le poivron pendant 3-4 min. jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. Ajoutez le poulet et remuez pendant 2 min. jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose. Versez la sauce dans le wok, portez à ébullition puis baissez à feu moyen. Poivrez et mélangez. Dans un petit bol, mélangez la 1/2 càc de Maïzena et la càs d'eau. Ajoutez les litchis, mélangez et épaississez la sauce avec la mixture Maïzena + eau. Laissez mijoter 5-10 min. et servez aussitôt avec un bon riz blanc. Parsemez de tiges d'oignon vert. Bon app C'est le nouvel an chinois ! Gaieté et légèreté pour cette année du SINGE Dansune casserole ajouter le vinaigre, l'eau, le sucre, la sauce soya, la sauce aux huitres, la pâte de piments fort et l'huile de sésame. Porter à ébullition. Ajouter la fécule de maïs mélangé à l'eau jusqu'à épaississement de la sauce. Faire sauter le poulet dans une poêle antiadhésive dans un peu d'huile jusqu'à cuisson complète. Aujourd'hui mes gourmands je vous propose une recette très apprécié par mes enfants .Le poulet à l'aigre - douce,un classique de la gastronomie chinoise. Des tendres morceaux de poulet panés et croustillants, nappés d' une sauce aigre douce savoureuse avec des légumes légèrement pour régaler toute la famille!Pour le poulet450 g de cuisses de poulet désossées,ou de poitrines de poulet coupées en morceaux ou bien des crevettes,du poisson ou encore du tofu sel,poivre selon le goût 1 cuillère à café d’ail en poudre 1/2 tasse 60g de fécule de maïs maïzena 1 tasse 120 g de farine 1 cuillère à soupe de levure chimique rase1 cuillère à soupe d'huile de sésame 75ml ou plus si besoin d'eau huile végétale, pour friture 1 oignon blanc,coupé en gros morceaux 1 poivron rouge, coupé en gros morceaux 1 poivron vert, coupé en gros morceaux vous pouvez ajouter des morceaux d'ananas si vous aimezSauce aigre douce6 cuillères à soupe de sucre 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz ou de vinaigre blanc ou vinaigre de pomme1 cuillères à soupe de sauce soja 3 cuillères à soupe de ketchup 1,5 cuillères à soupe d'amidon de maïs, mélangé avec 1,5 cuillères à soupe d'eau vous pouvez ajouter plus de sucre ou plus de vinaigre si vous aimez plus sucré ou plus acide Graines de sésame pour la garniture Pour la sauce aigre douce mettre tous les ingrédients dans un bol verseur Mélanger le tout et un grand bol, mélanger la fécule de maïs, la farine,la levure chimique,la poudre d’ail et le sel,poivre. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de sésame et l’eau, en fouettant jusqu'à consistance lisse. La consistance doit être épaisse comme la pâte à crêpes. Ajouter les morceaux de poulet en cubes à la pâte et bien enrober. Laisser mariner 10 minutes à température ambiante ou jusqu'à une heure au réfrigérateur . Ajouter de l'huile dans une poêle moyenne profonde ou bien vous pouvez utiliser une friteuse et chauffer à 350˚F. Ajouter le poulet à l'huile chaude par lots, en faisant frire pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Retirer sur une assiette recouverte d’un papier absorbant et répéter pour le reste du poulet. Placer une poêle ou un wok à feu moyen-élevé,verser la sauce aigre douce puis porter à ébullition . Baisser légèrement le feu et laisser mijoter 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit suffisamment épaisse pour enrober les légumes. Ajouter les légumes faire sauter pendant quelques minutes. Remettre le poulet cuit dans la poêle et remuer pour bien enrober. Retirer la poêle du feu la sauce va épaissir davantage et devenir collante.Garnir de graines de sésame et servir immédiatement avec du riz jasmin .

Fairechauffer l'huile a feu vif dans une grande poêle. Quand l'huile est chaude, y ajouter le poulet et le faire revenir 2 minutes tout en

On continue de voyager pour pas cher, ma bonne dame… Encore une délicieuse petite recette thaï, pleine de saveurs qui chatouillent les papilles. Au départ cette recette vue dans un des bouquins de la collection Marabout est une simple recette de poulet mariné et grillé, que l’on trempouille dans la sauce aigre-douce, mais j’avais envie de sortir mon wok et d’agrémenter le tout de petits légumes. La version que j’ai un jour goûtée au resto était parfumée aux feuilles de coriandre, mais j’avais dans mon congélateur un petit sachet de feuilles de basilic thaï qui m’ont fait bien envie. J’ai rajouté du curry et surtout de la sauce de poisson pour relever le goût du tout… et le tour était joué ! Bon, ça n’est plus vraiment une recette typiquement thaï, mais c’est une recette qui typiquement me parle bien ! 😉 Haaa, j’adore ça, jouer du mortier et de la bouteille au dessus de mon wok et des flammes !! Et du piment, ahhhh, du piment !! Pour ce plat, j’ai utlisé des cuisses et haut de cuisses désossés, beaucoup moins secs que les escalopes. C’était parfait, les morceaux étaient à la fois bien grillés et bien moelleux. Poulet sauté aux shiitaké et basilic thaï, sauce aigre-douce Pour 4 personnes Pour la marinade du poulet 400g de poulet soit 4 cuisses et 4 hauts de cuisse – 3 gousses d’ail – 1 cuillère à café de poivre noir en grains – 2 cuillère à café de sucre de palme ou sucre roux – 1 cuillère à café de curcuma – 1 cuillère à café de paprika – 1 cuillère à café de poudre de curry – 1 belle poignet de feuilles de basilic thaï – 1 piment rouge – 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide Pour le wok 1 oignon émincé – 1 bol de shiitaké j’ai utilisé des shiitaké séchés, mis à réhydrater dans de l’eau bouillante – 1 blanc de poireau en lanières – 4 ou 5 petits oignons têtes de ciboule » je les nomme ainsi parce que c’est la tête de la ciboule, et ça ressemble à un oignon ! Sinon, 1 oignon vert – 1 cuillère à soupe de sauce nuoc mam ou nam pla en thaïlandais de la sauce de poisson – 1 pincée de sel Pour la sauce aigre-douce 120ml de vinaigre de riz – 2 cuillères à soupe de sucre de palme ou sucre roux – 1 cuillère à soupe de miel – 1 gousse d’ail écrasée – 1 piment rouge coupé en fines lamelles – le jus d’1/2 citron vert Préparer la marinade – Broyer les ingrédients dans un mortier. – Dans un saladier, disposer le poulet coupé en morceaux, l’huile et les ingrédients écrasés au mortier. – Bien mélanger et laisser reposer minimum une heure. Préparer la sauce – Dans une petite casserole, verser le vinaigre et le sucre. – Sur feu doux, laisser le sucre fondre doucement ne pas laisser bouillir. – Lorsque le sucre a bien fondu et que le mélange a pris une couleur brune, monter le feu et laisser bouillir doucement pendant une dizaine de minutes la grande acidité du vinaigre s’estompera un peu, et le mélange épaissit légèrement. – Sortir du feu, attendre que le mélange ait un peu refroidit. – Ajouter le miel, l’ail et le piment, bien mélanger. 10 minutes avant de passer à table Allumage de WOK !!! – Dans le wok bien chaud, verser 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide. – Lorsque l’huile est bien chaude, jeter l’oignon, les champignons et les poireaux. Laisser cuire jusqu’à ce que les petits légumes soient tout juste croquants. – Ajouter le poulet en marinade. – Faire cuire 5 minutes en mélangeant. – Assaisonner avec le nuoc mam et une pincée de sel attention, le sel est indispensable pour relever le goût, mais en petites quantités car le nuoc mam est déjà très salé !! – Dresser du bon riz chaud j’ai choisi du riz japonais, plus collant et très agréable à manger à la baquette car il fait des boulettes », du poulet aux petits légumes, quelques rondelles de piment frais pour ceux qui aiment manger épicé, de la sauce aigre-douce dans une petit coupelle. Et voilà ! C’est déjà prêt !!! Miam miam, un pur régal. Malheureusement, les filles apprécient bien trop ce genre de plat maintenant qu’elles sont un peu plus grandes, impossible pour nous de finir leur assiette et de leur donner un bout de fromage pour finir de les caler ! Ouhhh… Mioum mioum, que j’aime ces petits plats là… À propos de Véro Maman, maîtresse et cuisinière. Ce blog suit mes aventures culinaires depuis 2006. Bordeaux, Java, Nouméa, tout ça dans ma cuisine ! Cuisine du monde, cuisine de grand-mère, cuisine du coeur... Bienvenue ! axFU0E. 201 327 77 319 10 394 154 356 126

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